沙米旅行手帖

喜多方仍保留很多上百年歷史的「藏」，共有4100多個，是從前收藏味噌和酒的地方。所以，喜多方的街道上，都充滿了濃濃老街的味道。曰本的老街，街道都非常整齊乾淨，舊的味道大多都是從建築本身發出來的。所以在喜多方散步都非常輕鬆，也正有著回到了那個老舊時代的氛圍。

又再走到另一個酒藏，這次帶沙米走喜多方的歐巴桑說可以看釀酒的工廠。沙米對酒興趣不是很大，所以跟她說，我還是想好好的在這裡拍多些照片。沙米身處2012年，卻感到已回到100年前去，這裡的一磚一瓦跟這時代正好相反，在喜多方多走一會都會懷疑自己正身處哪個時空。

每個酒藏都有杉樹球裝飾，這個也不例外，下面還垂吊著杉樹的「主人」－代表哪種酒，然後上面寫上「主人」的豐功偉續。

歐巴桑見沙米在這裡不停地拍照，帶點頑皮的語氣跟沙米說：「帶你看一件有趣的事」。原來，酒藏門口有一度小門，員工便會由這裡進出，直至現在仍是這樣，她還帶沙米走一次，極像兩個小孩在耍樂。

這種老舊建築在喜多方俯拾皆是，每家都有自己的個性，就像在這裡住了很多年的老街坊，每天跟路過的有人緣人訴說著自己的故事。

沙米很喜歡在日本找cafe，問了一下，原來喜多方都有很多從藏改裝而成的個性cafe。這家田樂喫茶 豆○（まめまる）就是利用從前收藏味噌的倉庫改造而成的。

看起來沒有什麼特別，其實老闆盡了最大的力量，把這倉庫的一磚一瓦保留著，盡可能把時光停留。二樓極像京都的傳統茶室，但這裡卻更會賣具時代個性的輕食。無論是陳設還是氖圍，都是專屬喜多方的。這裡將傳統的味噌與現代的食材結合，例如有味噌雪糕和味噌布甸等等。

沙米發現門前有個牌，原來是訴說著這倉庫的身世之謎。這裡，原來在江戶時代已經存在，本來就是家味噌醬油的老店，用上現在少用的煉瓦建造。

田楽喫茶　豆○　まめまる
福島県喜多方市南町2854
tel 0241-22-0027
営業時間　10:00～16:30
定休日　無休（冬季は水曜不定休）

網頁：http://www.kanecyu.com/honnmamemaru.html

交通：JR喜多方站步行15分鐘

酒喝了，麵也吃了，連cafe也參觀了，喜多方還有什麼好玩？沙米還去了體驗自己烤燒米餅。東北地區，水優質，所以種出來的米也好，所以米餅也成為喜多方人的小吃。只要付上500日幣，便可體驗一下烤燒餅，餅還可帶走，老闆娘還會多送你兩片。

米餅未烤前是綠色的怪模樣，非常硬的。

要烤非常簡單，把鐵夾夾上米餅，在炭火上轉幾下，老闆娘教沙米在心裡數著拍子：いち！に！さん！，即是日文123的意思，數到三便反轉，就是這樣簡單。熱呼呼的米餅還是第一次吃到，味道當然不錯啦﹗

店內還有不同口味的米餅，店內裝修也很有古早味道。

山中煎餅本舖
福島県喜多方市豊川町米室字遠瀬戸4325
tel 0241-22-0614
営業時間　90:00～17:00
定休日　無休

交通：JR喜多方站步行20分鐘