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有次到東京工作,希望找一些個性的cafe去採訪。沙米很喜歡咖啡,夢想有一家咖啡店,但在香港似乎難以實現。所以,無論去到什麼地方,都會找家cafe坐下來,看看人家怎麼做。

下北沢是個小社區,沙米去了一次就愛上了。沒有刻意的打造成遊客購物區,小店林立,出入的都是學生和年輕人,就是個屬於東京人的地方。

在tabelog搜尋下北沢的cafe,很快便看到 トロワ・シャンブル(TROiS CHAMBRES),是人氣的cafe,看到它的名字莫說日文,連看到英文符號都讀不出來。讀不出來就算了,看了幾個食評,沙米就這樣決定好了。

トロワ・シャンブル位於一條寧靜的街道上,街道已毫不起眼,它,更不起眼。它就位處於街的一個角落,沙米走了兩次才找到它。下北沢的小街有不少,稍不留神就會迷路。

這裡1980年已開始營業,跟沙米的年紀差不多,三十年了,歷久常新,仍然有很多人喜歡到這裡小休一會。

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畢竟已三十年了,斑駁的牆身,本來是白色的牆身泛著微黃,有些深有些淺,就像歷經滄桑的老人,告訴你一段一段不同的故事,有悲有喜。

這家是爵士咖啡店,記得第一次接觸「爵士咖啡店」是從村上春樹的文章,他很愛爵士樂,又會去爵士咖啡店跟酒吧。

門口不遠,就放著唱機,周圍放著唱片。沙米不懂欣賞,但一走進這裡,時光仿佛凝住了。這裡又是另一個世界似的,是不是村上的1q84的世界?

走進這裡,步伐會慢下來,時間也會慢下來。店員沒有刻意的招呼,沙米就隨意找個位坐下來。看著menu,因為很多都是片仮名,所以沙米就像小學生讀書般要唸出來才知道那是什麼咖啡。

點了一杯blend coffee, 因為剛用完餐,胃沒有空間容下起司蛋糕。

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這裡都以木造傢俬,深褐色的桌椅原來可以令人冷靜下來,深色從來都是令人冷靜的良品。桌子用了30年,有些地方都給磨蝕得露上下一層的木頭,深淺色交織,就像這裡的客人,有年過七十的熟客老夫婦,也有看了美食網頁而來的年輕上班族。

原來,日本的爵士咖啡店很多都有相同的規定,就是不準在此傾談公事,也不能在這裡工作。原因,就是這裡是讓人放鬆的地方,就這樣的簡單。你坐多久也沒關係,可以坐下來看一本書,也可以和友人聊天,小聲一點就可以了。

店員放下冰水,沙米就等著咖啡而來,也翻著手上的書,唉,那是和工作有關的書,沙米破壞了規矩,不過,沙米又是很愛自己的工作,也是娛樂的一部份。

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沙米點了一杯blend coffee,550日幣,選擇太多反而毫無頭緒。咖啡是很善良的味道,沙米在香港喝過所謂有名做blend coffee的大型咖啡店,總是苦味太濃。這裡則好了,沙米習慣先不加糖和奶的咖啡,如果是平易近人的話,這裡的咖啡就合格了。沙米怕太酸又怕苦澀味太濃。

人生,取中庸之道就最快樂。

咖啡杯也講究,漂亮非常,藍白色的配搭,就是讓人心境平靜下來。就這樣,沙米在這裡竟不知不覺的坐上了一句鐘,然後才離開回酒店休息。

地址:東京都世田谷区代沢5-36-14 湯浅ビル 2F

電話:03-3419-6943

營業時間:09:30~23:00

休息日:不定休

交通:小田急線・井の頭線「下北沢」駅 南口步行5分鐘


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沙米近日超推薦這本書,如果喜歡生活藝街、喜歡逛個性雜貨店、喜歡喝咖啡、喜歡到cafe吃老闆貼心的自家食物,這本書不能錯過。沙米近日買回來,發現下北沢的部份都有介紹 トロワ・シャンブル。

東京日和 吉祥寺.西荻窪.下北澤:雜貨與書、老咖啡與好食物的美好生活散步

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沙米の旅日手帖

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