沙米旅行手帖

離開了赤湯溫泉，往位於山形縣南部的飯豐町，一個綠意盎然的地方。時值初秋，這天天氣又非常好，隨手便可拍得非常滿意的相片，那大自然的構圖，簡直美得無法以文字去形容。經歷了３１１大地震的東北，山形縣卻是得到上天眷顧，因為，這裡未受到海嘯的吞噬。不過，很多人都不知道，總之，一說起東北，就好像整個東北也被大自然的無情而淪陷了。到飯豐町的農家前，飯豐町的代表，先帶我們到山上俯瞰整個飯豐町。路比早上往十分之一山難走，沙米下山的時候不小心跌倒。

走到山上，秋天的氣味更加濃烈。這天在未有預計之下，爬過兩次山，秋天，或許真的最適合登高的季節。但秋天，總讓人帶點哀愁的感覺。走到山上，已經有種置身童話村落的感覺，對﹗沙米想起了富山縣的白川鄉合掌屋，都有同樣的感覺。據知，飯豐町跟白川鄉齊名。

下山後，我們登上旅遊巴，前往飯豐町品嚐農家菜。因為村莊的路不算寬闊，所以我們下車後要步行１５分鐘才到。導遊高木先生猛說不好意思，其實，沙米最喜歡就是這樣，邊走邊感受這裡的環境，這才是旅行的最大意義，整天都用車子代步，哪有樂趣呢？這裡很寧靜，幾乎除了我們一行十數人的談話聲之外，便沒有其他無謂的聲音。

飯豐町的代表引我們到一家房子，這房子原來已有上百年的歷史，這屋頂，就讓沙米想起那天到白川鄉看合掌屋的情景。這裡的田園風貌曾獲得農林水產大臣獎「日本最美麗的村落景觀大賞」，也吸引了知名電視節目《來去鄉下住一晚》前來取景。也因此，這裡漸漸發展成農家民宿，或許，也是現實使然，年輕的人都往城市打工，剩下的只有老弱婦孺。一群已七十歲的老人家，自發一起發展農家民宿，現時大約有10戶。這裡不止可體驗農家住宿，還可以當幾天飯豐町的居民，跟阿嬤學習烹調農家菜，又或者跟著這裡的居民採集山菜，也可以跟阿姨學習跳這裡的傳統花笠舞。

阿嬤和姨姨都跑出來迎接我們，沙米先被門前的一籃栗子和菇類吸引目光，這種顏色和構圖，很有秋天的氣味。她們引我們進這房子，這房子作保留很多從前耕種的工具，原來，這是類似整條村落的行政中心，大家有事便會前來這裡商討。

沙米看到栗子的原形，很好奇地問阿嬤如何剝開這長滿針刺的栗子。原來，用穿上鞋子的雙腳，慢慢把栗子剝開，既不會刺到手，只要掌握到準確的位置，又不會讓鞋子接觸到栗子，這就是生活的智慧。看來，越發達的城市人，就是欠缺了這種智慧。

甫走進屋子，便看到一個傳統日本農家都有的烤架，這個烤架既可煮開水，也可烤食物，冬天還可以當火爐取暖。沙米很快便被這東西吸引著，但其他同行的人，卻被食物吸引過去。如果你問沙米，這裡有什麼值得到來，就是除了吃之外，體驗這裡的生活才是真正目的。當然，現時開放住宿的農家民宿，都不會像這裡殘舊，他們已作修葺，入住會舒適一點。

檯上放滿食物，樣子都頗為陌生，是沙米從來都沒有見過的。100%都是以蔬菜為主，沒有肉類，原因就是這裡的人多為自給自足，以務農為生。如果旅客有興趣，可在這裡體驗烹調農家菜的樂趣，很多農家民宿都有提供這類體驗，入住的客人可親手烹調農家菜。

檯上全都是農家菜式，沙米最喜歡上面兩款，左面的是醬油浸雞蛋和蒟蒻，特別是蒟蒻，浸上醬油非常入味，吃多少都不會肥。右手面的是馬鈴薯，用糖烹調過，本來馬鈴薯已很香甜，再現上糖，比甜品更加吸引，沙米忍不住的吃了幾顆。大家在這時候聊天，一會兒，這裡的代表便出來和我們介紹這裡。原來這裡很受學校歡迎，每年都有不少學校前來讓學生作農家的體驗，有時甚至短短幾天，便培養出情感來。香港的學生沒有這麼幸福，莫說要找個地方給他們來個農家體驗，香港這石屎森林，連找一戶農家也難。

阿姨介紹完畢，她們便拿出一本日本的當地雜誌，原來，這條最美麗的村莊已經獲廣泛的報導。來日本旅遊，不只有東京的購物熱點，這裡有更多在城市沒有的生活，更值得我們去體驗。這天來接待我們的幾乎都是女性，她們臉上總是掛上甜美的笑容，這笑容，很難在生活於城市的臉上找到。這是一個對於沙米來說，很奢侈的笑容。假如，能生活在這裡，大概，一年半載，沙米又會不會有這樣的笑容呢？

大家寒暄幾句後，便要離開，我們又要趕往下一個行程。阿姨們都跑出來跟我們道別，還應我們的要求，拿起這裡的土產，讓我們拍照。大家都吃得飽飽的，城市人總是對這些農家菜充滿好奇。記得，那時有一道令沙米難忘的菜式，是一款小吃，靜悄悄的被人塞到牛乳布丁的一旁，沒有被人發現。那是一枝灰色的東西，上面鋪滿白皚皚的砂糖，吃下去先是甜，然後是甘苦的味道，沙米吃了一條又一條，問一下阿姨，原來那是苦瓜，上面沾滿砂糖，那吃起來不苦之餘，又可以令不喜歡「苦」的人吃更多，其中一個便是沙米了。這小吃，沙米吃完了以後才記得沒有拍照，可能，難忘的東西，就只有用腦袋記下才見珍貴，那甘苦中帶甜的味道，像人生般，總是甜苦交集。

前往飯豐町：乘搭東北新幹線到米沢，再轉乘米坂線，於羽前椿駅下車，車程約30分鐘。

 農家民宿資料：http://www.iikanjini.com/tomaru_list.html

山形縣飯豐町觀光協會：http://www.iikanjini.com/index2.html

農家民宿的負責人可能不諳英語，可先電郵到飯豐町觀光協會，請他們代為幫忙：iide@iikanjini.com